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行業(yè)動態(tài)
行業(yè)動態(tài)
隨著我國現(xiàn)代化水平的提高，人們對于物質生活的也會有更高的要求，以前對于跨區(qū)域跨季節(jié)的食品供應往往只能存在于少數(shù)人家的特殊供給，普通老百姓家庭難有普及，但現(xiàn)如今它已經(jīng)走進了每個家庭的生活中，成為生活的一部分。
食品冷庫它主要是用于對于食品進行冷藏進而延長食物品質的一種手段，它主要是對庫內進行制冷處理，從而使室內溫度達到食物發(fā)生腐爛變質較小值的一個區(qū)間；另外對于現(xiàn)代化冷庫的管理也需要隨技術的提高進而得到升級，其目的是節(jié)省人力物力，從而降低成本，以及提升食品的保質期。如今我國居民的生產(chǎn)生活方式變的多樣化，冷庫根據(jù)其用途不同大致有保鮮的用途，冷凍的用途兩大類，根據(jù)食品的用途以及性質不同，相應的采取合理的冷藏措施會有針對性。那么在食品冷庫的儲存主要是通過低溫效應對食品自身的新陳代謝的速率進行抑制作用，從而延長了食物的保質期。
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